درمان سرماخوردگی با عسل درمانی با توجه به خواص تسکین دهنده، ضدالتهاب و ضد میکروب عسل می تواند بسیار مفید باشد. یکی از بهترین روش های درمان سرماخوردگی نوشیدن یک لیوان آب گرم مخلوط با عسل و مقدار کمی آبلیموی تازه یا یک لیوان شیر گرم مخلوط با عسل می باشد. افراد مبتلا به سرماخوردگی بهتر است در روزهای اول استراحت کرده و خود را گرم نگه دارند، همچنین مصرف مایعات گرم نیز توصیه می شود.
دلایل سرماخوردگی
سرماخوردگی التهاب غشای مخاطی داخل بینی است و بیشتر در فصل زمستان به آن مبتلا می شوند و دلیل آن انتشار یک ویروس خاص می باشد. مهم ترین عواملی که در ابتلا به سرماخوردگی موثرند به طور خلاصه عبارتند از :
۱- تغییرات آب و هوا و بی ثباتی آن و قرار گرفتن در معرض هوای سرد پس از محیط گرم .
۲- ضعف مقاومت جسم در نتیجه بیماری ها یا فشار جسمی و عصبی .
۳- وجود حالت مرضی بینی یا پشت بینی و التهاب سینوس ها که باعث ابتلای مکرر به سرماخوردگی می شود .
۴- حساسیت غشای مخاطی بینی .
سرماخوردگی از طریق رطوبتی که از بینی یا دهان بیمار در هنگام عطسه کردن پخش می شود یا به وسیله سرفه کردن منتقل می شود. عوارض سرماخوردگی به صورت تب و لرز ساده همراه با احساس سرما سپس عطسه های متعدد بروز می کند. ابتدا بیمار در بینی و گلو احساس خشکی می کند و پس از ۲۴ ساعت عوارض شایع آن مانند تعریق، التهاب حلق و سرفه همراه با ترشح مخاطی یا عفونی بینی یا حلق و بالا رفتن عادی درجه حرارت بدن بروز می کند.
این حالات ۲ یا ۳ روز ادامه می یابد سپس در صورت عدم بروز عوارض، بیماری رو به زوال می رود و بیمار بهبود پیدا می کند.
- یک قاشق عسل طبیعی را به همراه یک قاشق آب لیموی ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط نموده و قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.
۲- یک قاشق عسل طبیعی را در یک لیوان شیر ولرم مخلوط نموده و قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.
۳- ۱۰۰ گرم عسل را در نصف استکان لیموترش مخلوط نموده و یک قاشق قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.
رنگ عسل طبیعی به منابع شهد و عسلک آن، خاک، رطوبت و فصلی که گیاهان تامین کننده ی منابع در آن رشد کرده اند و نحوه ی فرآوری و ذخیره سازی آن بستگی دارد. برای مثال، گیاهانی که در خاک رس پرورش یافته اند، در مقایسه با آن هایی که در خاک شنی پرورش یافته اند، عسلی تیره تر به بار می آورند. عسل های پاییزه ی گرمسیری و عسلکی اغلب تیره اند. حرارت دادن عسل هم، باعث تیره تر شدن آن می شود.
عوامل تاثیر گذار بر رنگ عسل
عسلی که در بالاتر از صفر درجه سانتیگراد ذخیره می شود به آرامی تیره تر می شود و عسلی که در شان هایی که قبلا از آن ها استفاده شده است، نگهداری می شود با جذب رنگدانه های گیاهی بره موم موجود روی قاب چوبی شان، تیره می شود. عسل های تیره اغلب طعم و مزه ای قوی تر دارند، چون معمولا مالتورز، مواد معدنی، اسیدها و فلاونوئیدهای آنتی اکسیدان بیشتری در خود دارند. آن ها همچنین معمولا گلوکز و فروکتوز کمتری دارند، بنابراین شیرینی شان نسبتا کمتر است. البته رنگ عسل به عوامل دیگری نیز از جمله مواد جامد، کلوئیدها و سایر ترکیبات عسل نیز بستگی دارد.
در هر کشور با منطقه رنگ متفاوتی از عسل ترجیح داده می شود. لذا تولیدکنندگان ترجیح می دهند عسل را در رنگ های مختلف و تا حد ممکن با توجه به نوع گیاه مبدا آن را به بازار عرضه کنند.
عسل های بهاره معمولا رنگ پریده هستند. عسل های با رنگ روشن معمولا گلوکز نسبتا بیشتری دارند، بنابراین سریع تر متبلور (سفت و غلیظ) می شوند. این گونه عسل ها طعمی ملایم دارند.
در سال ۱۵۸۶ لوئیس مندر دی تور اسپانیایی کشف کرد که ملکه زنبور ماده است و تخم ها توسط ملکه گذارده می شود. در سال ۱۶۰۹ بوتلر محقق انگلیسی زنبورهای نر را در کندو مشخص کرد و در سال ۱۶۳۷ رمنانت اعلام کرد که تمام زنبورهای کارگر موجود در کندو ماده هستند. همچنین در سال های ۱۷۴۴، ۱۷۵۰ ، ۱۷۷۱ هورن بوست، دوبز و جانشا به ترتییب جفت گیری ملکه با زنبورهای نر، تولید موم و گرده افشانی گل ها توسط زنبورهای عسل را مشخص و تشریح کردند.
زنبوردارها در هر نوبت برداشت عسل از کندوهای بومی با مشکلات عدیده ای مواجه بودند و بدون خارج کردن و در مواردی کشتن زنبورها، دستیابی به عسل برای آن ها مقدور نبوده است.
دستیابی به عسل بدون مشکل
برای حل این مشکلات فوق ، ۳ روش به شرح زیر ابداع شد:
در روش اول، چند کندو با هم ادغام می شد تا علاوه بر امکان برداشت عسل بدون کشتن آن ها، یک کندو پرجمیعیت و قوی برای زمستان گذرانی ایجاد شود.
در روش دوم، زنبوردار هر ساله در هنگام برداشت عسل، یک سوم شان های کندوهای بزرگ را می برید و مورد استفاده قرار می داد و زنبورها در سال بعد بخش بریده را ترمیم می کردند.
در روش سوم، یک بخش اضافی روی کندوی اصلی قرار می گرفت تا زنبورها داخل آن شان بسازند و عسل ذخیره کنند. سپس در هنگام برداشت، زنبوردار آن بخش را که پر از عسل بوده بر می داشت و مجددا در سال بعد آن بخش را روی کندو می گذاشت.
تا قبل از سال ۱۸۵۱ کندوهای جعبه ای قاب دار نیز ابداع شد، اما فاصله بین قاب ها و فاصله بین قاب ها و بدنه کندو به شکلی بود که زنبورها قاب ها را با موم و بره موم به یکدیگر و نیز به بدنه کندو می چسباندند و لذا برداشت قاب ها بسیار مشکل و مستلزم بریدن مقدار زیادی موم بود.
در مقاله ی بعدی درباره شروع زنبورداری جدید توسز لورنزو لورایین لانگستروت نکاتی را مطرح خواهیم کرد .
کلیه یکی از اندام‌های درونی بدن انسان است که بسیار حیاتی و مهم می باشد و وظیفه آن تصفیه نمودن خون از مواد زائد و متابولیت های بدن است که متأسفانه اغلب افراد در مورد این اندام شناخت کافی و دقیق را ندارند. درمان بیماری های کلیوی با عسل درمانی روشی مطمئن و بدون هرگونه عوارض جانبی می باشد که البته باید تحت نظر پزشک انجام بگیرد.
کلیه یکی از اعضای فعال بدن می باشد که در هر شبانه روز حدود ۲۰۰ لیتر از مایعات بدن انسان را تصفیه و به خون بر می گرداند، متاسفانه اغلب افراد این اندام حساس و دقیق را نادیده گرفته و با تغذیه نابجا و ناشایست و استفاده نمودن از انواع داروها و مواد شیمیایی سلامتی خود را به خطر می اندازند.
وظایف کلیه
وظیفه اصلی کلیه خارج نمودن مواد زاید تولید شده بر اثر متابولیسم و یا خورده شده می‌باشد. کنترل نمودن حجم و ترکیبات مایعات بدن نیز از کارکردهای کلیه می‌باشد، علاوه بر موارد فوق، چندین وظیفه مهم دیگر را نیز کلیه انجام میدهد از جمله :
۱- دفع نمودن مواد اضافی و زائد جسم، مانند اوره ی ایجاد شده در بدن ۲- کنترل نمودن و نظارت بر میزان حجم مایعات خارج سلولی ۳- کنترل نمودن میزان غلظت پلاسمای موجود در بدن و جذب آن توسط کلیه‌ها ۴- تنظیم نمودن الکترولیت‌ها و املاح مفید بدن، مانند پتاسیم ۵- تنظیم نمودن حالت‌های آلکالوز یا اسیدوز متابولیک بدن ۶- تنظیم نمودن غلظت یون منیزیم ۷- تنظیم نمودن فشار شریانی خون ۸- تنظیم نمودن غلظت فسفات
تحقیقات جدید نمایانگر این نکته است که درمان بیماری های کلیوی با عسل درمانی بسیار موثر و مطلوب می باشد و عسل طبیعی برای درمان بیماری های کلیوی از ارزش دارویی و درمانی فوق العاده ای برخوردار است. برخی پیشنهاد داده اند که در رژیم غذایی مخصوص بیماران کلیوی از عسل طبیعی استفاده شود، چون املاح معدنی و پروتئین زیاد برای کلیه مضر است اما از آنجایی که عسل حاوی مقدار بسیار کمی املاح معدنی و پروتئین می باشد و می توان آن را برای کلیه مصرف کرد.
زمانی که عسل طبیعی را با داروهای گیاهی مانند آب ترب سیاه یا تربچه و گل سرخ وحشی مخلوط نماییم، نتایج بسیار مطلوبی کسب خواهیم کرد.
اختلال و آسیب کلیه ها
اختلال در وظایف و آسیب کلیه ها روی عملکرد اعضای بدن تأثیر زیادی می گذارد به گونه ای که بدن نمی تواند آب و نمک را به خوبی جذب و دفع کند. عسل نقش یک عامل کاتالیزوری بسیار حساس و پر نوسان را دارد زیرا مواد و الکترولیت ها را از جداره های حساس و غشاهای زنده منتقل و در تنظیم تعادل مایعات بین خون و بافت ها ایفای نقش کرده و از آن محافظت می کند و در شرایط نارسایی های قلب و کلیه ها و احتباس و تجمع مایعات در بدن نقش مدّر بول (ادرار آور) را بازی می کند.
زایس اعتقاد دارد برای مقابله با بحران های قلبی و کلیوی میتوان عسل طبیعی را در زیر لایه های پایین بافت صفاتی تزریق نمود.
درمان بیماری های کلیه با عسل
۱- عسل، یک ضدعفونی کننده مطلوب برای مجاری ادرار می باشد و در صورت مصرف پیوسته به صورت محلول در آب، باعث افزایش ادرار و خُرد شدن سنگ های کلیه و مجاری ادرار می شود.
۲- مصرف نمودن عسل به صورت محلول در جوشانده میوه نسترن (۲۰ گرم میوه نسترن در یک لیتر آب) و آب ترب سیاه (۳ استکان در روز) توصیه شده است.
۳- محلول عسل با روغن زیتون و کمی آب لیمو برای دفع سنگ کلیه ها توصیه می شود. (روزانه ۳ بار یک قاشق غذاخوری از آن خورده شود).
روش طب سنتی برای درمان بیماری های کلیوی
۱- خودداری از مصرف غذاهای مضر و ممنوع ؛
۲٫ خودداری از مصرف نوشیدنی های مضر مانند چای و نوشابه های گازدار و نداشتن یبوست مزاج ؛
۳٫ خودداری از مصرف فرآورده های حیوانی و غذاهای ممنوع ؛
۴٫ حفظ آرامش و جلوگیری از ناراحتی، عصبانیت و حرص خوردن ؛
۵٫ تا حد امکان، پرهیز نمودن از مصرف غذاهای پخته و حیوانی و رعایت رژیم گیاه خواری خام ؛
۶٫ استفاده از سالاد مخصوص و نکتار میوه جات ( روزانه سه وعده وبه مدت یک ماه ).
۷٫ نوشیدن روزانه ۶ لیوان آب چشمه ( نیم ساعت قبل و دو و نیم ساعت بعد از غذا ) ؛
۸٫ نوشیدن روزانه ۲ تا ۳ لیوان نکتار سیب و ۲ تا ۳ لیوان شربت عسل طبیعی و لیموترش تازه و یخ ( به مرور ) ؛
۹٫ نرمش و ورزش سبک روزانه ؛
جهت درمان بیماری، لازم است که رژیم فوق را برای مدت ۱۵ روز و در ۳ وعده غذایی رعایت نمایید و بعد از ۱۵ روز به پزشک مراجعه و آزمایش های لازم را انجام دهید.
توجه : بیمارانی که به دیابت مبتلا می باشند، از عسل کُنار یا سدر و آن هم به مقدار کم استفاده کنند. (روزانه ۳ قاشق مرباخوری) .
نکات پایانی
در پایان باید این نکته را ذکر کرد که مصرف عسل برای درمان بیماری های کلیوی باید تحت نظر پزشک باشد. بیمارانی که به دیابت مبتلا هستند باید بدانند که مصرف عسل برای آنان به اندازه مصرف معمولی مضر می باشد اما بهتر این است که مقدار مصرف مجاز قند خود را از طریق عسل تامین کنند و نه قند یا شکر. ضمناٌ خواص عسل که برای بیماران کلیوی ذکر شد تنها مربوط به عسل طبیعی و خالص می باشد و نه عسل های صنعتی و تغذیه شده ، در هنگام خرید عسل حتما دقت کنید که به شما عسل طبیعی تحویل بدهند.
عسل طبیعی بر خلاف شکر و قند نه تنها هیچ ضرری برای دندان ها ندارد بلکه باعث سفید شدن دندان و محکم شدن لثه نیز می گردد. درباره خواص عسل برای دندان باید گفت: اگر ساکارز (قند یا شکر) در دهان باقی بماند، بوسیله باکتری های لاکتیک به اسید تبدیل شده و سپس این اسید باعث فرسایش دندان ها می گردد. حال اگر بجای قند یا شکر معمولی از عسل استفاده کنیم، مانند: ریختن یک قاشق عسل در چای یا شیشه شیر بچه های شیرخوار، آنتی بیوتیک های موجود در عسل طبیعی مانع فعالیت اسید لاکتیک می گردد و در نتیجه آسیبی به دندان ها نمی رسد.
عسل و جلوگیری از پوسیدگی دندان
یکی از عناصر ضروری برای استحکام و سلامت دندان ها ” فلوئور ” نام دارد، این عنصر که در چای وجود دارد باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان ها می گردد، لذا توصیه شده است که هنگام نوشیدن چای از عسل به عنوان جایگزین قند استفاده کنید. یکی از محققان امریکایی به نام مک لدان عقیده دارد اگر در شیشه شیر کودکان شیرخوار یک قاشق غذاخوری عسل اضافه نماییم، باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان های شان می گردد.
همان طور که می دانید، پوسیدگی دندان ها امری بسیار شایع و فراگیر می باشد مخصوصا در بین افرادی که از شیرینی های مصنوعی استفاده می کنند، ولی جالب است بدانید که طبق پژوهش های انجام شده، افرادی که به طور مرتب (روزانه حدود ۷۰ گرم) عسل طبیعی مصرف می کنند به پوسیدگی دندان مبتلا نشده اند و از دندان های سالمی برخوردار می باشند. همچنین، عسل طبیعی دارای قند طبیعی می باشد و به دلیل دارا بودن خاصیت ضد میکروبی علاوه بر استحکام دندان ها و جلوگیری از پوسیدگی باعث رشد استخوان ها و درمان نرمی استخوان می شود و در تقویت لثه نیز بسیار مفید واقع می شود.
درمان دندان درد و تقویت لثه با عسل درمانی
در ادامه ی مقالات عسل درمانی به معرفی خواص عسل برای دندان درد و ۱۰ درمان خانگی برای تسکین دندان درد و تقویت لثه ها می پردازیم :
۱- جهت تسکین دندان درد و تقویت لثه، عسل را با سرکه سیب مخلوط نموده و هر روز صبح و شب غرغره کنید، بهتر است لثه را نیز با آن ماساژ دهید.۲- توصیه شده است جهت تقویت لثه ها، عسل طبیعی را با سرکه انگور مخلوط نموده و بر لثه ها بمالند و سپس لثه های ماساژ داده و این عمل را چند بار در روز تکرار نموده تا چرک ها را از بین برده و باعث ترمیم لثه ها بشود.۳- برای درمان ورم لثه، موم عسل را مانند آدامس جویده و سپس موم را بیرون بیندازید.۴- برای رفع بوی بد دهان، موم عسل را مانند عسل جویده و مقداری عسل را در آب حل کرده و صبح و شب غرغره نمایید.۵- برای از بین بردن جرم دندان و تقویت لثه یک قسمت عسل، یک قسمت سرکه سیب و یک قاشق آرد عدس را مخلوط کرده سپس دندان ها را مسواک نمایید.۶- مصرف عسل همراه شیر، آب یا زرده تخم مرغ غذای مناسبی است مخصوصا برای کسانی که جراحی فک، دهان و دندان داشته اند.۷- نوشیدن چای ولرم همراه عسل باعث محکم شدن دندان می شود و بخاطر وجود فلورین از فساد دندان جلوگیری می کند.۸- برای جلوگیری از خراب شدن دندان کودکان، شیر آن ها را با عسل شیرین نمایند. نباید در روز بیشتر از یک قاشق مرباخوری مصرف گردد.تذکر : عسل برای کودکان زیر یک سال به هیچ وجه مناسب نمی باشد.۹- مصرف گرده گل به همراه عسل از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.۱۰- برای از بین بردن جرم دندان، عسل را با سرکه مخلوط کرده و دندان ها را مسواک کنید.
عسل درمانی روشی ابداعی و جدید نیست، عسل درمانی آموخته های طب سنتی است که با علم جدید اثبات شده است. بشر هزاران سال است که از مخلوط بزاق زنبور عسل و شهد گل که عسل نام دارد به عنوان دارویی برای درمان زخم ها، سوختگی ها، بیماری های معده و کلیه، تقویت بینایی و اعصاب و … استفاده میکند.
منابع مقالات عسل درمانی
جهت جمع آوری مطالب عسل درمانی به سراغ کتب، مجلات و مقالات تخصصی این حوزه به زبان های فارسی، انگلیسی و آلمانی رفته ایم. از کتب بزرگانی چون : عطار اصفهانی، دکتر مسعود هاشمی، جمشید خدادادی، دکتر جوسیف مرکولا، دکتر پنی استن وی و بسیاری دیگر از متخصصین این امر جهت تکمیل این موضوع استفاده نموده ایم.
3 نکته مهم درباره مقالات عسل درمانی
1- تمامی فوایدی که در این مقالات ذکر می شود تنها مختص به عسل طبیعی می باشد و نه عسل های صنعتی یا تغذیه ای که خود آن ها باعث بروز امراض میگردند.
2- در این مقالات تنها به ذکر خواص قابل توجیه و علمی عسل می پردازیم و فقط آنچه را شایسته گفتن و تجویز است بیان می کنیم، البته این دلیل نمی شود که از مراجعه به پزشک امتناع شود. توصیه میکنیم برای گرفتن بهترین نتیجه از مصرف عسل به خصوص بیماران، با مشورت پزشک یا دکتر تغذیه مصرف کنند.
3- برای تحقیق، ویرایش و حذف موارد غیر علمی، زحمات بسیاری توسط تیم تولید محتوای بازار عسل کشیده شده است، لذا تقاضا داریم در صورت کپی برداری از مقالات، بازار عسل را نیز همراه با لینک به عنوان منبع معرفی نمایید.
در پایان آرزوی سلامتی و شادابی برای تمامی شما عزیزان داریم.
شروع زنبورداری جدید را می توان به سال ۱۸۵۱ میلادی نسبت داد. در سال ۱۸۵۱ لورنزو لورایین لانگستروت اهل فیلادلفیای امریکا، کشف کرد که اگر فاصله بین قاب ها و همچنین فاصله بین قاب ها و بدنه کندو ۹/۳ میلی متر انتخاب شود، دیگر زنبورها قاب ها را به هم و به بدنه کندو نمی چسبانند. لانگستروت این فاصله را فضای زنبور نامید. اصل فضای زنبور به عنوان مبنای بزرگترین تحول در ساخت کندوهایی با قاب های متحرک در صنعت زنبورداری پذیرفته شد.
تاریخچه زندگی زنبور عسل
تاریخچه زندگی و قدمت زندگی زنبور عسل روی کره زمین، زندگی اجتماعی زنبور عسل در یک کلنی، نظم اجتماعی حاکم در کندو، قدرت خارق العاده زنبور عسل در معماری و ساختن حجره های مومی شان، موروثی بودن عموم اطلاعات کاربردی، ویژگی های خاص زیست شناسی، قدرت منحصر بفرد زنبور عسل در تبدیل شهد گیاهان به عنوان یک غذای پر انرژی و دارویی شفابخش، قدرت این حشره در ساختن موم و موم بافی، جمع آوری بره موم و کاربرد آن، ساختن ژله رویال و چگونگی استفاده از آن و ساختن زهر به منظور استفاده از آن در هنگام دفاع و به عنوان یک داروی مهم و از همه این شگفتی ها مهمتر، قابلیت منحصر بفرد زنبور عسل در جمع آوری گرده گیاهان و گرده افشانی بسیاری از گیاهان گل دار که با این ویژگی، به طور مستقیم و غیر مستقیم حدود ۵۰ درصد غذای بشر تامین می شود و بسیاری از گیاهان و حیوانات کاملا امکان ادامه حیات می یابند.
اولین اختراعات زنبورداری و شروع زنبورداری جدید
پس از اختراع جاویدان لانگستروت، در سال های ۱۸۵۱ تا ۱۸۷۱، وسایل دیگری چون ورقه مومی عاج دار یا موم پرچ شده، دستگاه استخراج عسل یا اکستراکتور، دودی و شبکه ملکه (جدا گر یا پنجره ملکه) اختراع شد. یعنی، در طول ۱۳۰ سال گذشته هیچ چیزی که بتوان نام اختراع روی آن گذاشت، در صنعت زنبورداری جهان وارد نشده و فقط در شکل و نوع اختراعات مذکور تنوع ایجاد شده است.
